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有研究顯示,每周吃一次新鮮高脂魚類,兒童出現哮喘比率低三成。但有醫生補充,魚類含水銀,吃過量會引致水銀中毒,建議市民每天進食約80克(2O)魚類,亦要平衡淡水魚及海魚食用量。(林振東攝)
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焦點健聞 [昔日文章]

每周吃高脂鮮魚 兒童哮喘減三成


文章日期:2007年4月4日

【明報專訊】哮喘難斷尾,但多吃魚有助改善病情,廣華醫院兒科顧問醫生吳國強的研究發現,每周吃一次新鮮高脂魚類,兒童出現哮喘比率低三成,但魚類含水銀,吃過量會引致水銀中毒,故建議市民每天進食約80克(2O)魚類,並要平衡混合食用淡水魚及海魚,不宜以魚肝油作代替品。

吳國強接受本報訪問時解釋,魚類含豐富奧米加脂肪酸(Omega 3),不單有助兒童腦部發展,對呼吸系統亦同樣有利,他引述芬蘭一項共3萬多名兒童參與的研究,發現居於東部的兒童,其飲食習慣多吃Omega 3、少吃Omega 6,患上哮喘等敏感的發病率最低。

另外,澳洲一項研究亦指出,每周吃一次新鮮高脂魚類,兒童出現哮喘比率低三成;吳國強補充,在流行病學上,多吃魚可改善哮喘,但魚類含有水銀,不宜進食過量,以免出現水銀中毒,「有些孕婦知道吃魚對胎兒腦部發育好,又可減少胎兒患哮喘風險,於是餐餐吃魚,很容易『出事』。」

倡日吃2O 過量易中水銀毒

他建議市民每天進食約80克(2O)鮮魚,便可吸收足夠Omega 3,至於孕婦則應每周進食約10O魚,而且應避免進食水銀含量較高的大型海魚,並要平衡混合食用淡水魚及海魚,不要天天「獨沽一味」吃同一種魚。他補充,餵哺母乳、減少攝取植物油等,同樣可減少胎兒日後患鼻敏感、哮喘及濕疹等過敏症。

鹹淡水魚 分量須平衡

有家長貪方便,吩咐子女服用Omega 3補充劑或魚肝油,以代替吃鮮魚,吳國強強調,目前未有臨H研究數據顯示魚肝油可有效預防或改善哮喘病情,而人體對魚肝油吸收亦因人而異,魚肝油含豐富維他命A及D,人體攝取過量會出現肝硬化等副作用。

過量魚肝油 可致肝硬化

吳國強指出,部分魚肝油從魚類的肝部提煉,由於魚肝用來排毒,容易受污染,魚肉製的魚肝油較安全,但較昂貴,他提醒市民,進食鮮魚吸收營養,較吃魚肝油更安全及有效。

明報記者 徐慧華


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